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杏彩集团 饮食习惯改变?种类太多选择困难?酸奶在美国卖不动了

2020-01-08 12:59:18

杏彩集团 饮食习惯改变?种类太多选择困难?酸奶在美国卖不动了

杏彩集团,前不久我们曾报道过美国乳业巨头之一宣布破产的消息,如今,销量下滑的乳制品不仅仅是牛奶,还有酸奶。

酸奶种类太多也让消费者选择困难 图源 | abc新闻

尽管美国超市的货架上摆满了琳琅满目的酸奶,产地从冰岛到澳大利亚,口味五花八门,但是这些都无法改变美国酸奶销售持续低迷的状态。酸奶公司相信,更多的新产品能促进销售,但是一些分析师持怀疑态度,他们表示酸奶销售的低迷状态很难得到扭转。

市场研究公司mintel食品和饮料报告部副主任卡勒布·布莱恩特说:“消费者现在喝酸奶的数量已经不像以前那么多了。”

2015年,美国酸奶和酸奶饮料的销售额达到90亿美元的峰值。mintel预计2019年的数字会降低到82亿美元,到2024年,销售额可能会跌至74亿美元。

在美国占据第二大市场份额的酸奶制造商chobani坚信,创新可以阻止这个下滑的趋势。美国东部时间周一,该公司推出了一款燕麦酸奶,看重的是燕麦牛奶销售的繁荣和消费者对植物性饮食的兴趣。此前,市场领头羊达能(danone)也于去年推出了燕麦酸奶。

对健康和动物福利的担忧让一些美国人完全远离奶制品,上周,美国最大的牛奶加工企业迪恩食品申请破产保护。

chobani认为迪恩食品的举动和酸奶行业无关,公司相信植物性饮食是一种具有持久力的趋势。该公司还透露,由于引入了低糖和椰子酸奶的产品,今年该公司的美元销售额增长了9%。

事实上,过多的品类对于销售并不是什么好事。

在过去三个月中曾经购买酸奶的人的一项调查中,有18%的受访者表示市场上酸奶和酸奶饮料的数量让他们应接不暇。市场营销公司acosta表示,平均每家食品店有300多罐不同的酸奶产品,比2015年增长了4%。

而饮食习惯的改变也是销量下滑的主要因素,很多美国消费者甚至没有时间吃早餐和喝酸奶,他们选择更加方便的营养奶昔和蛋白质棒。

chobani等公司正在削减自己的产品种类,确保能够应对消费趋势和需求。此外,为特定饮食设计的酸奶,比如高蛋白酸奶,以此来吸引消费者。

( 作者:翁汉俊 编辑:李筝 )

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